$180 cena
Nominado Mejor Restaurante
Características y restaurantes similares
El Baqueano - carnes autoctonas
Chile 495 y Bolívar, San Telmo, C.A.B.A.
Tel: 4342-0802 / 15 3671-8602 • Página web • E-mail
Horario: Hoy 19 a 23
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Chef: Fernando Pablo Rivarola
Especialidades: Menú degustación en 7 pasos se actualiza todas las semanas de acuerdo a la existencia de productos , según su estacionalidad. Especializados en las carnes alternativas de nuestro país: chinchilla, ñandú, cordero, llama, yacar, langosta de río, faisán, perdiz, codorniz, conejo, liebre, cerdo, jabalí. Pescados frescos del atlántico y de rio, mariscos frescos del átlántico. Otros productos autóctonos : papines andinos, brotes, hojas baby y flores comestibles, setas frescas, quesos y dulces regionales, embutidos campestres, vinos de las diferentes regiones vitivinícolas de nuestras tierras.
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Tobias
5 May 2012 Una experiencia única y realmente es única porque varía el menú cada mes. Ambiente tranquilo, atención sobresaliente y comida excepcional. Ideal para ir en pareja, pero tenés que ver con quién, algunas se puedan impresionar con las carnes utilizadas, jugado hacerlo de sorpresa, aunque por la presentación de los platos, es todo más simple. Comimos un menú de 7 pasos, difícil elegir el ganador. La carta de vinos en iPad, el único punto que le voy a descontar porque creo que es un lugar para tener una cava más variada. Por la cantidad, calidad, servicio y atención, vale la pena ir y volver.
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oliver65
14 Abr 2012 Restaurant muy caro para lo que ofrecen. La carne es muy normal a un precio altisimo la verdad hoy en dia hay lugares muy buenos que ofrecen muchos mejores productos con mejor precio!! no vuelvo!!!
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mcelestel
desde Oleo para Blackberry
30 Mar 2012 Fui en pareja. Ideal para una velada diferente. Hay que ir con tiemo para disfrutar cada paso. Lo recomiendo 100 por ciento. Los sabores y las combinaciones son increíbles y sorprendentes. Muy muy bien logrados. La carta de vino al tono con la propuesta. Vale la pena, es uno de esos lugares que tenes que ir por lo menos una vez en la vida. Volveremos seguro!!!
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Gilgalad
15 Mar 2012 Me sorprendió gratísimamente este restaurant. Antes de entrar pensé que sólo era un lugar de carnes autóctonas y que iba a comer un churrasco de llama. Sin embargo la propuesta de 7 pasos (con dos postres magníficos) me sorprendió y me pareció soberbia. La fusión (para algunos platos) con técnicas japonesas usando productos del cono sur se hace con real maestría. Los dos mejores platos, para mi, el capaccio de llama y el salmón blanco laminado. El servicio es brillante también.
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santitravi
15 Mar 2012 Siempre que puedo vuelvo. Sentarme a cenar mas que una comida, es una experiencia. La propuesta es una, dejarse llevar y disfrutar de cosas nuevas. Al final, te vas con una sensación de orgullo, habiendo descubierto que además de asados, empanadas y locros, nuestro país tiene mucho mas que ofrecer a nivel gastronómico.
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amapola_rosso
19 Nov 2010 Excelente la comida... una delicia, la atención es inmejorable, seguro volvemos!
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