El Baqueano - carnes autoctonas

Chile 495 , San Telmo (ver mapa)

4342-0802 / 15 3671-8602
  • Nominado Mejor Restaurante 2013
  • Nominado Mejor Restaurante 2012
  • Ganador Mejor Carta de Vinos 2011

Reseña

El Baqueano es un restaurante de cocina de autor en el barrio de San Telmo que se especializa en carnes autóctonas, un universo que va mucho más allá que el de la carne de res. Su propuesta consiste en un menú de 7 pasos que cambia semana a semana dependiendo de la estacionalidad y disponibilidad de los productos. Aquí puede probarse Ñandú, Chinchilla, Cordero, Llama, Yacaré, Langosta de río, Faisán, Perdiz, Codorniz, Conejo, Liebre, Cerdo o Jabalí, así como pescados y mariscos frescos del Atlántico. Se acompaña con productos como papines andinos, brotes, hojas baby y flores comestibles y hongos, además de quesos, dulces y embutidos regionales. Cuentan con vinos de las distintas regiones vitivinícolas argentinas.

Horario

  • Hoy 19:00 a 23:00
  • Domingo: Cerrado
  • Lunes: Cerrado
  • Martes: 19:00 a 23:00
  • Miercoles: 19:00 a 23:00
  • Jueves: 19:00 a 23:00
  • Viernes: 19:00 a 23:00
  • Sabado: 19:00 a 23:00

Medios de pago

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Electrón
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Ubicación

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Parrilla
Báez 292
     Las Cañitas
$$$$ (Más de $451 )
Casera
Soria 5172
     Palermo
$$$$ ($301 a $450)
Variada
Las Heras Av. 1822
     Recoleta
$$$$ ($151 a $300)

167  Usuarios de la comunidad opinaron

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stanmonshy

0 stanmonshy

Comida
Bueno
Servicio
Bueno
Ambiente
Excelente
hace 11 días

UN ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOBOOOOOOOOOOOOOOOOO

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bebots

1 bebots

Comida
Excelente
Servicio
Excelente
Ambiente
Excelente
hace 4 meses

Muy buena experiencia, el restaurant por afuera no das ni dos pesos, pero por dentro es precioso.
La comida muy rica, hay q ir con la cabeza abierta para probsr cosas nuevas
Hay q probarlo

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capanga

0 capanga

Comida
Bueno
Servicio
Excelente
Ambiente
Bueno
hace 4 meses

No es desde $451, error en la info de Guia Oleo. Lo minimo es $920 por cabeza. 3 personas con un vino de 480 y 4 aguas pagué $3.600 un asalto y sin avisar...! Y de carnes "raras" solo llama. Un poco de cordero y pacu y lo demas verduara. Fiasco total.

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betorey24

0 betorey24

Comida
Excelente
Servicio
Bueno
Ambiente
Bueno
hace 11 meses

la comida es fija, buena pero con gusto a poco por lo que sale. El servicio de primera y personalizado. El ambiente bueno.

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belenbianchi

3 belenbianchi

Comida
Muy bueno
Servicio
Bueno
Ambiente
Muy bueno
hace 1 año

Lugar distinto para probar platos también distintos de distintas partes de nuestro pais. Es una propuesta por pasos. (los platos no se eligen sino que los van trayendo. 7 pasos en total). No es barato . Solo recomendable si gustan de probar cosas nuevas sin saber muy bien que son o como saben! La atencion es muy esmerada y profesional.

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BoaLoca

1 BoaLoca

Comida
Excelente
Servicio
Muy bueno
Ambiente
Excelente
hace 1 año

Ideal para agasajar y sorprender a tu pareja en un cumpleaños, o aniversario. Atención sobresaliente. Mozos profesionales. ambiente sobrio, pero tranquilo, se puede hablar y disfrutar de esta alta cocina. es una degustación de 7 platos , del estilo presentacion minimalista. Es para paladear sabores intensos y probar texturas que uno no esta acostumbrado. Es una experiencia diferente e interesante. Ojo, lo vale ( $ 650 por persona ) Volveria....

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Lemagiscien

0 Lemagiscien

Comida
Excelente
Servicio
Excelente
Ambiente
Excelente
hace 2 años

Excelente oferta para un exigente paladar!!!.
Cada paso es diferente y compite con los sabores y texturas.
La atenci{on delicada y preferencial.

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gabriel.

2 gabriel.

Comida
Excelente
Servicio
Muy bueno
Ambiente
Excelente
hace 2 años

Excelente propuesta. Platos muy bien combinados y maridados. Gran calidad. Vuelvo seguro

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MarianaCal

3 MarianaCal

Comida
Excelente
Servicio
Bueno
Ambiente
Muy bueno
hace 2 años

Realmente delicioso! una experiencia maravillosa! El menu es degustacion por lo cual cada plato tiene una mezcla perfecta de sabores. El ambiente es sencillo pero perfecto para tener una velada tranquila y agradable. La atencion muy amable y detallista, algo dificil de conseguir hoy en dia. Ya entiendo porque es uno de los mejores restaurante de la ciudad

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Gmarioto

1 Gmarioto

Comida
Excelente
Servicio
Muy bueno
Ambiente
Muy bueno
hace 2 años

Un lugar muy especial, especializado en carnes que no son de uso común llegan a un muy alto nivel deingenio y técnicas en sus platos, para apludir de pie!

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