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Filo
San Martín 975, Centro > Retiro, C.A.B.A.
Cocina: Italiana
Tel: 4311-0312 • Página web • E-mail
Horario: Hoy 12 a cierre
Medios de pago:
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- Buena
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histórico de calificaciones
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Especialidades: Pastas. Pizza. Carpaccio de salmón, de lomo. Bruschettas de pomodoro. Costillas de ternera con puré de papas y leche. Postres: mousse de turrón. Tiramisú.
Novedades
Espacio gestionado por el restauranteSTROZAPRETI CON BERENJENAS, ZUCCHINI Y TOMATES HORNEADOS (para 4 personas)
MASA: Harina 350gr, Claras 100gr, Agua 50gr. Procedimiento: Hace un pocito en medio de la harina, agrega la clara de huevo, amasala. Agregá agua y amasá hasta lograr una pasta homogénea. Estirá y cortá en tiras de 15 cm x 1cm. Enroscá una tira a lo largo de un palito de brochette, sin sellar los bordes y retirá el palito. Cortá cada 5 cm.
SALSA PARA STROZZAPRETI (Tomates horneados 80gr, Berenjenas120 gr, Zucchini 100gr, Salsa de tomate)
Procedimiento: Corta las berenjenas y zucchini del lado de la piel quitale el corazón de 5cm de largo por ½ cm de espesor, luego freí en aceite vegetal a 120 grados, dejá escurrir en papel absorvente. Cortá los tomates previamente horneados a lo largo. Calentá todos los ingredientes juntos, salpimentá a gusto y por último agregá el oliva, sarteneá hasta que sea un todo y agregalo a los Strozzapreti previamente hervidos.
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Con el menú anterior, disfrutá los siguientes postres: Crème caramel flan casero ó sfogliata di galani con crema pastic: $20. No te olvides de nombrar Guía Oleo para este beneficio.
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Morano 
8 Oct 2011 No me gustó este restaurante porque es feo de ambientación, digamos. la atención es potable y la comida es rica... pero por lo menos a mí me interesa que el lugar sea lindo. me llevaron, no es que pod... Ver másía decir "hola, no me gusta este lugar", así que comí ahí. ojo, los ñoquis eran muy ricos! pero el lugar me da medio... sucio, creo.
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marcosllanos
18 May 2012 No hay otro igual! Siempre voy con mi mujer ... el viernes fui con un amigo que vive en NY hace diez años y Filo es uno de los grandes amores que extraña de Buenos Aires. Se comió un pizza grande entera (es una bestia de 1,90 metros)!!!!! Si le dejaran pasarlo por la aduana, el tipo es capaz de llevarse la pizza montello en el avión!!!! Birra, birra y birra para bajar el morfi, obviamente bien fría!! Tanos: son lo más!!!!
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Edycapo
28 Abr 2012 Volvi despues de muchos años y siguen haciendo una pizza increible. Comimos muy bien y la atencion fue muy buena (y eso que fuimos con 2 chicos chicos que no son para nada santos). Un dato positivo es que la cerveza esta bastante fria
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Luluu
27 Abr 2012 Amo las pastas de Filo y su pizza blanca! El must, los profiteroles con helado. Clima super canchero, y muy buena atencion.
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AmiraGoo
21 Abr 2012 La pizza finita y crocante es deliciosa. Tanto la de brie como la de verduras grilladas valen la pena! Es un plus que cierren la cocina tarde. Ideal para salir del teatro y acompañar esa delicia con una cerveza fría! Es para ir y volver!!!!!
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10 Ene 2012 Excelente opción para el microcentro, pizza finita crocante y con combinaciones muy interesantes. Las pastas también son muy buenas. La atención no desentona, nos atendieron muy bien.
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