Guía de Vinos
| Bodega: | Viñas de Adagio | |
| Tipo: | Blanco | |
| Cepaje: | Chardonnay 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual en cajas de 18 kgs. | |
| Período: | Febrero. | |
| Nivel de alcohol: | 14.0 | |
| Nivel de azucar: | 1.94 | |
| Nivel de pH: | 3.50 | |
| Acidez: | 5.10ml. | |
| Otros datos: | Altitud: 1.200 mts. Suelo: Aluvional, franco, pedregoso. Elaboración: 8 días de maceración a 5-7°C. 30 días de fermentación con levaduras seleccionadas a 10-12°C, 70% en tanques de acero inoxidable, 30% en barricas de roble francés de 1° uso. | |
| Maridaje: | Pastas. | |
