Guía de Vinos
$90 restaurante
| Bodega: | Viñas de Adagio | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Malbec 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual en cajas de 18 kgs. | |
| Período: | 1° y 2° semana de Abril. | |
| Nivel de alcohol: | 14.0 | |
| Nivel de azucar: | 2.33 | |
| Nivel de pH: | 3.70 | |
| Acidez: | 5.76ml. | |
| Otros datos: | Altitud: 950 mts. Suelo: Aluvional, franco, pedregoso. Rendimiento: 1 kg. de uva por planta. Elaboración: 8 días de maceración a 5-7°C. Fermentado con levaduras seleccionadas a 24-26°C durante una semana. 4 a 6 días de maceración a 22°C. Fermentación maloláctica 100% natural. Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés, grano fino procedente de los bosques de Alliers, Bosgues y Troncais de tostado medio y tostado medio plus. Filtrado. 15 meses en botella. | |
| Guarda: | 15 años. | |
lolo1978
03-7-2008 vino boutique de baja produccion y excelente relaion precio calidad raro de encontrar pero increible expresion varietal complejo elegante lito para beber ideal para conocedores y para auqlloe que buscan emociones distintas gran hallazgo!
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