Guía de Vinos
| Bodega: | Agrestis | |
| Tipo: | Espumante | |
| Cepaje: | N/E | |
| Tipo de cosecha: | Manual en cajas plásticas de 15 kgs. | |
| Nivel de alcohol: | 12.6 | |
| Nivel de azucar: | 1.80 | |
| Nivel de pH: | 3.40 | |
| Acidez: | 5.90ml. | |
| Otros datos: | Altitud: 190 mts. Suelos: Franco arcilloso. Edad del viñedo: Plantado en 1994. Rendimiento: 80 qq/ha. Metodo: Champenoise. Elaboración: 24 hs de maceración pelicular del Pinot Noir. Fermentación tradicional reductiva en vasijas de cemento epoxipado a 18ºC con levaduras indígenas. Segunda fermentación en botella con levaduras Sacharomyces Bayanus. 1 año de sobre borras. | |
| Guarda: | 1 año. | |
| Enólogos: | Marcelo Miras | |
narkilliwafe
15-1-2009 Compré este espumante en la bodega. La tonalidad "piel de cebolla", su sabor frutal y la constancia de las pequeñas burbujas que trepan por la copa de manera uniforme y constante me atraparon.
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