Guía de Vinos
| Bodega: | Roca | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Syrah 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual en cajas de 20 kgs. | |
| Período: | 2º quincena de Marzo. | |
| Nivel de alcohol: | 12.9 | |
| Brix: | 23.40° | |
| Nivel de azucar: | 1.92 | |
| Nivel de pH: | 3.40 | |
| Acidez: | 5.44ml. | |
| Otros datos: | Edad del viñedo: 25 años. Rendimiento: 100 Quintales por hectarea. Fermentación: 28-30°C Maceración: Con hollejos por 3 semanas. Maduración: El 15% del vino añejado en barricas. | |
| Enólogos: | Mauro Nosenzo | |
| Alejandro Roca | ||
