Guía de Vinos
$248 supermercado
| Bodega: | Andeluna | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Cabernet franc 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual. | |
| Período: | 10 de Abril. | |
| Nivel de alcohol: | 14.9 | |
| Nivel de azucar: | 1.80 | |
| Nivel de pH: | 3.75 | |
| Acidez: | 5.40ml. | |
| Otros datos: | Altitud: 1.250 mts. Rendimiento: 8.000 kg/ha. Elaboración: Trasiego del 25%. Maceración prefermentativa. Fermentación a 26°C con levaduras seleccionadas. Tres remontajes diarios y uno o dos delestages diarios. Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble, 85% francés, 15% americano y 8 meses en botella. | |
| Maridaje: | Cerdo, pastas bien condimentadas o salsas rojas. | |
| Enólogos: | Silvio Alberto | |
