Guía de Vinos
| Bodega: | Andeluna | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Merlot 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual. | |
| Período: | 2 de Abril. | |
| Nivel de alcohol: | 14.3 | |
| Nivel de azucar: | 1.80 | |
| Nivel de pH: | 3.62 | |
| Acidez: | 5.30ml. | |
| Otros datos: | Altitud: 1.250 mts. Rendimiento: 8.000 kg/ha. Elaboración: Trasiego del 20%. Maceración prefermentativa. Fermentación a 26°C con levaduras seleccionadas. Tres remontajes diarios y uno o dos delestages diarios. Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble, 80% francés, 20% americano y 6 meses en botella. | |
| Maridaje: | Carnes rojas grilladas, vegetales condimentados, pastas robustas. | |
| Enólogos: | Silvio Alberto | |
