Guía de Vinos
| Bodega: | Finca La Celia | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Merlot 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual en bines plásticos. | |
| Período: | Segunda semana de Marzo. | |
| Nivel de alcohol: | 12.8 | |
| Nivel de azucar: | 1.80 | |
| Nivel de pH: | 3.60 | |
| Acidez: | 5.10ml. | |
| Otros datos: | Altitud: 920 mts. Densidad de plantación: 5.000 plantas/ha. Rendimiento: 18.000 kg/ha (3.5 kg por planta). Elaboración: 7 días de fermentación a 24ºC. 14 días de maceración. Fermentación maloláctica completa. Crianza: 10% en contacto con madera durante 3 meses. | |
| Degustacion: | entre 15 y 17°C | |
| Guarda: | 2 años. | |
| Maridaje: | Carnes y platos condimentadas, pastas, pizzas y quesos. | |
