Guía de Vinos
$110 supermercado
$160 restaurante
| Bodega: | Chacra | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Pinot Noir 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual | |
| Período: | 20 de Marzo. | |
| Nivel de alcohol: | 13.5 | |
| Nivel de pH: | 3.76 | |
| Acidez: | 5.85ml. | |
| Otros datos: | Rendimiento: 40 hectolitros por hectárea. Elaboración: Uvas desgranadas a mano. 3 días de maceración. Fermentado en pequeñas piletas redondas de hormigón con levaduras naturales por 2.5 semanas a 26ºC. Fermentación maloláctica natural durante 1 mes. Decantación a las barricas por gravedad, sin uso de bombas. Crianza: En barricas de roble francés 25% nuevas por 11 meses. Embotellado: 9 de Marzo de 2007. Producción: 4.878 botellas y 200 magnums. Vino 100% natural sin filtraciones, puede contener depositos inofensivos. | |
| Enólogos: | Hans Vinding-Diers | |
corigliano100
08-7-2009 EXCELENTE, y aompanado de conejo relleno con espinacas y almendras... mejor, lo probe en GUIDO [restaurant] decantado y a temperatura perfectas. Vale el precio, e inclusive costara + caro en poco tiempo... de casualidad una pareja de brasilenos tambien lo pidio en una mesa cercana y tambien lo halabaron... Lo vale.
Muy útil • Reportar