Guía de Vinos
$63 supermercado
| Bodega: | Benegas | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Sangiovese 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual en cajas de 15-17 Kg. selección dentro de las 2 horas de cosecha. | |
| Nivel de alcohol: | 14.1 | |
| Nivel de pH: | 3.52 | |
| Acidez: | 4.35ml. | |
| Otros datos: | Edad promedio de los viñedos: 50 años. Rendimiento: Promedio de 3.848 por hectarea. Elaboración: Temperatura de entrada de 8°C para maceración durante unos días segun su destino, previo sangrado. Se macero durante 5 a 8 días y luego se fermento a temperaturas de entre 26-30°C con un tope de 31°C. Terminada la fermentación, se dejan los hollejos en contacto con el vino. Maduración: 18 meses en barricas nuevas de roble francés, donde completo la maceración maloláctica a temperaturas inferiores de 18°C. Producción: 2.975 botellas por hectarea, 13.991 botellas totales. | |
| Degustacion: | entre 15 y 18°C | |
JA
20-8-2007 Una verdadera delicia que acumuló gustoso los años de guarda. Muy recomendable, como todo Benegas.
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