Guía de Vinos
| Bodega: | La Abeja | |
| Tipo: | Blanco | |
| Cepaje: | Chenin 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual en cajas de 20 kgs. | |
| Nivel de alcohol: | 12.8 | |
| Otros datos: | Edad del viñedo: 39 años. Conducción: Parral. Rendimiento: 10.000 kgs. Riego: Por inundación y surco. Elaboración: Despalillado, prensado y escurrido estático. Desborre por frío y enzimatico. Fermentado a 15-18ºC con levaduras seleccionadas, corrección de pH, con remontajes periodicos durante 7 a 12 días. Estabilización tartárica y proteica. Graduación alcoholica: De 12.8 a 13.5%V segun la añada. | |
| Maridaje: | Ensaladas, pescados, carnes blancas y salsas suaves. | |
