Guía de Vinos
| Bodega: | Esmeralda | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Tannat 100% | |
| Período: | 23 de Marzo al 10 de Abril. | |
| Nivel de alcohol: | 13.0 | |
| Nivel de pH: | 3.75 | |
| Acidez: | 5.10ml. | |
| Otros datos: | Altitud: 1.050 mts. Elaboración: 5 días de fermentación a 25°C, con levaduras seleccionadas. 7 días de encubado. Crianza: 30% del corte en roble americano. | |
| Degustacion: | entre 15 y 17°C | |
| Maridaje: | Carnes rojas grilladas, guisos, quesos fermentados. | |
