Guía de Vinos
Inti Soft
Barbera 100%
Cosechas: 2005
| Bodega: | La Riojana | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Barbera 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual | |
| Nivel de alcohol: | 12.5 | |
| Nivel de azucar: | 5.00 | |
| Nivel de pH: | 3.55 | |
| Acidez: | 5.60ml. | |
| Otros datos: | Producción por hectárea: 120 quintales. Elaboración: Fermentación con levaduras seleccionadas y a una temperatura entre 20 a 24°C Descube se determina mediante evaluación sensorial y varia entre 8 a 20 días. Fermentación maloláctica Clarificación, estabilización por frío a -4ºC por 72 hs. luego filtración. | |
