Guía de Vinos
| Bodega: | López | |
| Tipo: | Blanco | |
| Cepaje: | Chenin N/E | |
| Tipo de cosecha: | Manual. | |
| Nivel de alcohol: | 11.9 | |
| Nivel de azucar: | 1.20 | |
| Nivel de pH: | 3.40 | |
| Acidez: | 5.03ml. | |
| Acidez Volatil: | 0.15ml. | |
| SO2 Total: | 108.00ml³. | |
| SO2 Libre: | 30.00ml³. | |
| Otros datos: | Suelo: Franco-limoso de origen aluvional, poco profundo. Conducción: Espaldero alto. Elaboración: 10 horas de maceración pelicular a 5°C. Posteriormente, los mostos escurren por gravedad, sin presion y fermentado en tanques de acero inoxidable a 15°C. Concluida la fermentación el vino es sometido a procesos de clarificación y estabilización final por frío a -4°C. Filtrado en tierras diatomeas. Conservado en tanques de acero inoxidable. Ácido málico: 1.50 g/l | |
| Degustacion: | entre 8 y 10°C | |
| Guarda: | Se recomienda beberlo dentro del año y medio de su emvasado. | |
| Maridaje: | Pescados, mariscos, carnes blancas, pastas con salsas suaves, verduras y quesos. | |
