Guía de Vinos
| Bodega: | La Riojana | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Barbera 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual | |
| Nivel de alcohol: | 12.5 | |
| Nivel de azucar: | 4.57 | |
| Nivel de pH: | 3.55 | |
| Acidez: | 5.60ml. | |
| Otros datos: | Producción por hectárea: 120 quintales. Elaboración: Fermentación con levaduras seleccionadas a 20-24°C. Descube, varia entre 8 a 20 días. Fermentación maloláctica Clarificación, estabilización por frío -4ºC por 72 hs y filtración. | |
