Guía de Vinos
Pircas Negras Barbera (Orgánico)
Barbera 100%
Valles del Famatina, La Rioja (Región Noroeste)
Cosechas: 2005
| Bodega: | La Riojana | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Barbera 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual | |
| Nivel de alcohol: | 13.0 | |
| Nivel de azucar: | 2.04 | |
| Nivel de pH: | 3.55 | |
| Acidez: | 5.25ml. | |
| Otros datos: | 100 % de producción orgánica certificada. Producción por hectárea: 100-120 quintales. Elaboración: Maceración prefermentativa a 8ºC durante 24 hs. Fermentación con levaduras seleccionadas a 20-24°C. Descube varia entre 6 a 8 días. Fermentación maloláctica Espontánea. Estabilización por frío -4ºC 72 hs y filtración. | |
