Guía de Vinos
Viniterra Select Carmenere
Carmenere 100%
Luján de Cuyo, Mendoza (Región Centro Oeste)
Cosechas: 2007
| Bodega: | Viniterra | |
| Tipo: | Tinto | |
| Cepaje: | Carmenere 100% | |
| Tipo de cosecha: | Manual. | |
| Nivel de alcohol: | 14.5 | |
| Nivel de azucar: | 4.55 | |
| Nivel de pH: | 3.48 | |
| Acidez: | 5.93ml. | |
| Otros datos: | Altitud: 1.020 mts. Rendimiento: 1.5 kg/planta. Elaboración: Maceración pre-fermentativa a baja temperatura. Fermentación en cubas de roble francés. 10 días de maceración. Fermentación maloláctica a 18°C. Crianza: 80% en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Filtrado y clarificado. | |
